"¿Cantidades?, como cuando tengo hambre y bebo cuando tengo sed y entrenando casi nunca bebo agua"
Kilian Jornet es un genio en el mundo de las carreras de montaña. Su talento descomunal le permite llevar adelante planes de entrenamiento imposibles para cualquier mortal y todo lo hace con un método nutricional que le hace único.
La leyenda de las carreras de montaña ha compartido en redes sociales cómo entiende su alimentación en el día a día, el entrenamiento y la competición y, como siempre con este deportistas, te vas a sorprender
LA NUTRICIÓN DE KILIAN JORNET
Ayer en una historia os preguntaba qué queríais saber y la nutrición era una de las respuestas más frecuentes. Estaba mirando en el carrete de mi cámara y no encontré una imagen de comida, pero estas son las vistas en mi última subida de hoy, y la comida para mí es básicamente para obtener energía para llegar allí.
Mi dieta es vegetariana desde hace muchos años y contiene muchos carbohidratos diferentes (pasta, arroz, papas, pan…) y verduras y legumbres. Tratamos de obtenerlo de una buena fuente (del huerto de casa o de un supermecado bio si compramos). También tomo un poco de azúcar como snack (sirope en el agua, algunos dulces que hace Emelie o chocolate).
Acerca de las cantidades, si tengo hambre como, si tengo sed bebo. Básicamente es eso. Sobre todo, trato de rellenar los depósitos cuando los he gastado. Si lo que siento es que necesito salado es porque probablemente necesito sodio y si lo que necesito es dulce es porque necesito carbohidratos, así que también escucho mi cuerpo en ese sentido. No tomo ningún suplemento, solo vitamina D durante el invierno (¡aquí en Noruega no hay sol lo suficientemente fuerte!) Y si tengo muy poco hierro, también tomo esa suplementación.
Durante los entrenamientos, en la mayoría de las veces no tomo nada, ni líquido ni sólido. Si es un entrenamiento largo, puedo tomar un poco de agua y tener siempre un gel o dos en caso de que mis niveles de energía bajen y necesite llegar a casa o poder hacer una subida más. Esto puede ser diferente si estoy "entrenando mi estómago", especialmente para un ultra, haciendo algunas sesiones cada semana tratando de obtener hasta 100 o 120 gramos de carbohidratos por hora.
En los entrenamientos anteriores como normal, ni más ni menos que cualquier otro día de entrenamiento. Durante la carrera intento comer de acuerdo a las necesidades energéticas de la carrera y después de la carrera seguiré la teoría de “comer cuando tenga hambre, beber cuando tenga sed”. Eso es básicamente todo lo que tengo que decir sobre la nutrición.