"Me harto a proteínas en la ventana metabólica tras un entrenamiento, ese es el secreto de mi musculatura a los 50"

 Chema Martínez sigue manteniendo un tiemo de carrera endiablado a los 49 años. No se cansa, su motor está engrasado y tiene ganas de muchos más kilómetros peses al increíble volumen de carrera que suma en su vida: "Llevo casi 200.000 kilómetros recorridos a lo largo de mi vida deportiva... ¡y los que me quedan!".

A punto de cumplir 45 años, este viejo roquero del 'running' asegura tener cuerpo para muchos conciertos. "La edad no tiene que suponer un límite para seguir progresando o creciendo. El secreto radica en saber cuidarse y adaptar los objetivos a tus posibilidades reales. Me sigue gustando el rock y ahora quiero tocar del duro. Sueño con enfrentarme a ultramaratones para demostrarme que aún soy capaz de superarme. Soy un hombre de retos. Ellos son mi fuente de energía". Para alcanzarlos no hay más receta que "cuidarme y entrenar".

La alimentación es uno de los pilares de su fortaleza física. "He ido adaptando mi nutrición a mi ritmo de entrenamiento. Cuando hacía 200 kilómetros semanales mi dieta era 65% de hidratos, 25 proteínas y 15 grasas. Mi aporte calórico diario era de 5.000 kilocalorías, algo excesivo pero necesitaba ese aporte de energía para seguir rindiendo a tope".

Pero ese era el Chema Martínez del pasado. El actual se cuida más aún si cabe y tiene una clave  tras cada entrenamiento que se ha convertido en un aspecto decisivo para garantzar la calidad muscular durante muchos años : "Soy partidario de realizar cinco comidas al día y de incorporar más proteínas, sobre todo después de entrenar, porque nos ayuda a recuperar mejor. También para aprovechar esa ventana metabólica que se crea hasta hora y media después de realizar un esfuerzo". Apasionado de la dieta mediterránea, confiesa su devoción por las legumbres, "son muy interesantes por su alto contenido en fibra, proteínas...".

Mientras muchos expertos en entrenamiento y nutrición situán la ventana metabólica en solo media hora después de entrenar, chema Mart´nez la extiende a 90 minutos. En ese periodo es cuando recupera el desgaste muscular gracias a la proteína.