“El ayuno intermitente no tiene ningún beneficio para los corredores populares pero ahora muchos lo siguen porque es algo que mola”
Óscar Hurtado, atleta élite y nutricionista, explica todas las verdades y todas las mentiras que te han contado sobre el ayuno intermitente, una moda dentro de la alimentación que siguen millones de corredores populares y cicloturistas en todo el mundo. Una de las personas que han hecho famoso en ayuno intermitente entre los corredores populares es el campeón del mundo de maratón Martín Fiz, una persona que es uno de sus fervientes defensores.
“Ayuno intermitente. Vale, voy a ser radical. O sea, ayuno intermitente no tiene ningún beneficio demostrado más allá del que te pueda dar una dieta hipocalórica. Si la persona suele ser la típica persona que se levanta sin hambre por la mañana, que no le apetece comer y demás, va a hacer un ayuno intermitente natural porque esa persona no le apetece. El niño que no desayunaba y era como el raro y ahora es como vamos a etiquetarlo como ayuno intermitente, que mola.
“Ayuno intermitente. Vale, voy a ser radical. O sea, ayuno intermitente no tiene ningún beneficio demostrado más allá del que te pueda dar una dieta hipocalórica. Si la persona suele ser la típica persona que se levanta sin hambre por la mañana, que no le apetece comer y demás, va a hacer un ayuno intermitente natural porque esa persona no le apetece. El niño que no desayunaba y era como el raro y ahora es como vamos a etiquetarlo como ayuno intermitente, que mola, ¿sabes?”, comenta Hurtado.
Óscar Hurtado explica que sucede en nuestro cuerpo cuando te pasas varias horas sin ingerir comida, algo que es necesario pero tampoco tienen que pasar 18 horas.
“Hay una cosa aquí que es importante, que es el tiempo que tiene que haber entre comidas. Hay una cosa en nuestro intestino que es el complejo motor migratorio, que lo que hace es que limpia los restos del intestino y necesitas ‘X’ tiempo entre comidas para que se active Que suele ser de 3 horas y media, 4, hacia arriba. Lo que hace es que limpia todo el resto, a base de unas contracciones muy rápidas que hay y se lo lleva hacia el colon que luego se convierte en heces”, comenta este famoso nutricionista en redes sociales.
Lo que deja claro Óscar Hurtado es que no te dejes convencer por los típicos influencers ya que unos te dicen que no comas en 18 horas y otros te dicen que comas 6 veces al día, la realidad es que lo mejor es que no hagas ni lo uno, ni lo otro.
“¿Qué sucede? Que si tú estás picoteando cada 2x3 o comes lo que los influencers dicen del fitness. ‘¡No, 6 comidas al día!’, no, lo estás activando. Hay influencers que te dicen ‘no, tienes que estar 18 horas sin comer’ y luego viene otro que te dice ‘no, tienes que 6 comidas al día’. Pues ninguno de los dos tiene razón"
“¿Qué sucede? Que si tú estás picoteando cada 2x3 o comes lo que los influencers dicen del fitness. ‘¡No, 6 comidas al día!’, no, lo estás activando. Hay influencers que te dicen ‘no, tienes que estar 18 horas sin comer’ y luego viene otro que te dice ‘no, tienes que 6 comidas al día’. Pues ninguno de los dos tiene razón. Es una de las cosas por lo que la gente acaba con SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano en el Intestino Delgado) porque se están quedando restos de comida del intestino delgado y las bacterias del colon suben del colon hacia el intestino delgado y desde ahí proliferan. Son las que te provocan los gases, el malestar y todo lo que se sabe del SIBO”, comenta Óscar Hurtado.
"El 97% de las personas que empiezan el ayuno intermitente lo abandona, por lo tanto no es sostenible a largo plazo. Y el 33% de las personas que hacen ayuno intermitente en un test de trastorno de la conducta alimentaria dan positivo"
Para Óscar Hurtado el ayuno intermitente tiene más aspectos negativos que positivos y está demostrado que el 97% de las personas que lo empiezan lo acaban abandonando.
“La parte buena del ayuno es que hay bastantes horas donde eso hace su función. La parte mala es que si en 5 horas de comida o de 4, la ventana que te dejes entre comidas te pones como el ‘Kiko’ y estás forzando tu sistema digestivo a tomar una cantidad de calorías brutal en un tramo donde el cuerpo no está diseñado para hacer eso. El 97% de las personas que empiezan el ayuno intermitente lo abandona, por lo tanto no es sostenible a largo plazo. Y el 33% de las personas que hacen ayuno intermitente en un test de trastorno de la conducta alimentaria dan positivo”, sentencia Óscar Hurtado.