Frodeno: "Ahora los triatletas sí que saben comer, cuando empecé a competir se hacían barbaridades con la nutrición, entrenábamos y competíamos sin apenas energía"
Un deporte como el triatlón requiere de una nutrición adecuada para aportar la energía necesaria al cuerpo. si la disciplina es de media o larga distancia, saber alimentarse es aún más importante. Jan Frodeno reconoce que una de las claves en su éxitos en su paso a la media y larga distancia estuvo en aprender a comer.
El alemán insiste que siempre pensó "que la nutrición era la cuarta disciplina del triatlón". El tricampeón del Ironman de Hawaii ha hecho hecho públicos algunos detalles de su planteamiento alimenticio, partiendo de la descomposición de los macronutrientes en un periodo de carga de entrenamiento: "Necesitba unos 800 gramos de carbohidratos, 160 gramos de proteínas y aproximadamente la misma cantidad de grasa al día. Eran 16 tazas de arroz repartidas en un día entero durante una fase intensa de entrenamiento o competición".
El triatleta alemán recuerda que durante muchos años en el comienzo de su carrera se manejaba la máxima de que "era siempre mejor lo más ligero Ahora la nutrición es fundamental pero yo he vivido una época con mucha falta de información. Solíamos eliminar la mayor cantidad de comida posible, pensando que más ligero era mejor, pero ahora más calorías equivalen a más energía, lo que se convierte en velocidad y resistencia. La próxima generación definitivamente está adoptando un enfoque mucho más saludable que el nuestro. Nosotros hacíamos barbaridades".
Después de retirarse, Frodeno mostró una disminución gradual del apetito a medida que disminuía su volumen de entrenamiento: "Ya he notado que mi apetito ha disminuido un poco y creo que mi vanidad evitará que la codicia, especialmente por los dulces, se apodere de mí . Pero tengo muchas ganas de tener más tiempo para invertir en descubrir diferentes sabores, hierbas, especias y formas de cocinar. Me encanta comer ... ¡así que supongo que tendré que entrenar un poco más!".
ASÍ SE ALIMENTABA JAN FRODENO COMO TRIATLETA PROFESIONAL
QUÉ COMER EL DÍA DE LA CARRERA
"El día de la carrera la rutina era extremadamente específica y también incluye café, avena y un sorbo lento de una bebida energética. La alarma suena horas antes de la salida, por lo que normalmente alrededor de las 3.30 a. m., cuando la carrera comenzaba muy temprano empezaba con algunos ejercicios de estiramiento, movilidad articular y respiración y luego me dedicaba al café.
El desayuno del día de la carrera incluía un gran plato de avena cuando en realidad todavía es de noche: esto es lo último sólido en mi estrategia nutricional hasta después de la meta. Justo antes de la salida, unos 15 minutos, llegaba el momento del gel energético con cafeína.
Mientras estábamos en la parte ciclista del Ironman mi objetivo era ingerir 130 gramos de hidratos de carbono por hora a través de geles y un concentrado de hidratos de carbono en botellas de agua. Durante la carrera, sin embargo, bajaba a unos 80 gramos de carbohidratos por hora, es decir, un gel cada 20 minutos.
Después de las carreras, durante un rato ni siquiera podía mirar un postre, necesitaba una cerveza fría, preferiblemente sin alcohol para celebrar: la recompensa adecuada y la mejor manera de recuperarme".