Luis, el campesino colombiano que dejó en ridículo a dos triatletas europeos

Sus investigaciones llegaron a la conclusión de que los colombianos comían literalmente ‘ladrillo’. La panela era el secreto de los escarabajos para subir por las cimas europeas. La panela es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar que es secado antes de pasar por el proceso de purificación que lo convierte en azúcar moreno. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza  bastante densa, luego se pasa a unos moldes en forma de prisma donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja.

Desde la panela, el bocadillo, la arepa (torta de harina de maíz), varios han sido los cambios en la alimentación de los ciclistas colombianos profesionales, pero los campesinos siguen alimentándose de estos productos que, como se comprueba en el vídeo, les dan una energía descomunal.