Sarah True: "Comenzar a tomar la proteína de suero salvó mi carrera en larga distancia"

“Uno de los cambios más efectivos que hicimos en mi dieta fue  comenzar a consumir proteína de suero de leche después de entrenamientos duros. Es algo que no había estado haciendo en mi época de Series Mundiales. Después de una carrera larga o un rodaje  largo en bici o de una sesión dura y de alta intensidad como intervalos en la pista, a menudo solo esperaba hasta el almuerzo para comer algo".

Cuando True comenzó a beber constantemente una simple mezcla de agua y proteína de suero, comenzó a notar una poderosa diferencia: "Comencé a llevar la botella en mi bolsa de entrenamiento a la pista y la bebí inmediatamente después. Me tomó menos tiempo recuperarme después de duros entrenamientos. Ese tipo de cosas se acumulan con el tiempo ". En otras palabras, pudo manejar el volumen requerido para entrenar tres deportes simultáneamente, un régimen que a menudo requiere apilar entrenamientos duros uno encima del otro. Una nutrición mejorada le ayudó a recuperarse mejor, desempeñarse mejor y sentirse mejor. 

La triatleta estadounidense señala que cambio radical del enfoque nutricional entre la corta distancia y la distancia ironman: "En las carreras de circuito corto, daba por sentada la nutrición, pero con un curso largo, sabía que la nutrición iba a ser la mitad de la batalla". Si True tuviera un consejo que le gustaría ofrecer a los atletas de todos los niveles, sería este: "Saber cocinar. Es una de las mejores cosas que puedes tener en tu arsenal".

Sarah True explica la importancia de la proteína "para evitar una degradación muscular excesiva. Una proteína en polvo de alta calidad y rápida absorción junto con su combustible primario preferido la fuente es tu mejor amigo".

¿QUÉ ES LA PROTEÍNA DE SUERO?

La proteína de suero de leche (también llamada "whey protein" según su nombre en inglés o proteína lactosérica) es un producto compuesto principalmente por proteínas globulares de alto valor biológico extraídas del suero de leche, un lácteo líquido resultante como subproducto durante la elaboración de algunos quesos. Es generalmente comercializada y utilizada como suplemento dietético para la actividad deportiva, especialmente con el objetivo de desarrollar la fuerza o aumentar la masa muscular, debido al papel principal que tienen las proteínas en el proceso de resíntesis muscular.

Fuente: livemomentous.com