"Como ciclista siempre quieres estar flaco, flaco, flaco y el éxito no depende solo de estar flaco"

Jakob Fuglsang ha completado el mejor año de su carrera. Tras varias temporadas en las que no terminaba de explotar su innegable talento, en 2019 se erigió como uno de los más destacados del pelotón profesional con victorias en la Lieja-Bastogne-Lieja, el Criterium Dauphiné, la Ruta del Sol y victorias en la Vuelta a España y la Tirreno Adriático. El ciclista danés tiene claro que su espectacualr crecimiento en su rendimiento se debe a una causa: la comida.     

"Empecé a comer más. No es un gran misterio, solo con ingerir más carbohidratos, lo que significa más combustible para las carreras y para el entrenamiento he conseguido sentirme más fuerte", reconoce el ciclista danés.   

Fugslang admite que su estrategia nutricional le estaba lastrando: "Después de la temporada 2018, reflexioné sobre qué hacer para 2019, y pensé 'está bien, probablemente tenga que admitir que a veces no obtengo el máximo de mi entrenamiento, porque tal vez no como lo suficiente,  llego a casa vacío o no logro hacer el último entrenamiento de la manera correcta".    

Tras admitir su déficits de energía, decidió buscar una solución: "Con la ayuda de los nutricionistas del equipo he hecho una gran mejora. En mi opinión, ha marcado una gran diferencia, especialmente en las carreras largas y duras. También en el entrenamiento, porque puedo entrenar más duro. Ha sido un cambio importante".   

La relación entre ciclistas profesionales y comida es complicada. Pasar varias horas al día en una bicicleta requiere un conteo de calorías que haga que la persona promedio haga sacrificios, pero al mismo tiempo, con hay una obsesión en la relación potencia-peso como índice fundamental de rendimiento. Ser liviano se equipara con ser rápido. "Es extraño. Como ciclista siempre quieres estar flaco, flaco, flaco. Todos te dicen necesitas estar ligero, muy ligero. Creo que en la búsqueda de estar ligero, tal vez mi nutrición no era correcta. El éxito depende de los carbohidratos, no solo de estar flaco".   

El tema fue puesto bajo el foco de atención recientemente cuando el ex compañero de equipo de Fuglsang, Janez Brajkovic, escribió un blog notable en el que habló sobre su propia experiencia de bulimia junto con el alcance de la alimentación desordenada en el pelotón en general.  "Puede ser peligroso. Sé que Brajkovic ha hablado sobre esto. Nunca he tenido un problema con eso. Siempre he tenido hambre y siempre he estado comiendo, pero ha sido una cuestión de comer la ensalada y las verduras o comer un plato de pasta o arroz y tener esas cosas a un lado. Para mí, es solo que tenía hambre a veces y quería comer y comer otras cosas. Básicamente, no comí lo correcto para el trabajo duro. A veces piensas 'ah mañana es una etapa fácil, o hoy fue no es tan difícil, así que comeré menos ', pero al día siguiente resulta ser muy duro y terminas vacío. Al final del día, debes darte cuenta de que para desempeñarte bien, necesitas energía ", dice Fuglsang.