El chef Gordon Ramsey ofrece su 'zumo verde' como la clave de la alimentación de un deportista de resistencia

Gordom Ramsey es uno de los chefs más populares del mundo. Su programa ‘Pesadilla en la cocina’ se convertió en uno de los espacios dedicados a la cocina con más seguidores.

Sin embargo, para Ramsey, la cocina no es su única pasión, ya que desde hace varios años encontró en el triatlón la otra pata pasional de su vida. Fue finisher en el Ironman de Hawaii y ahora entrena y se cuida todo el año.

Una de las claves para cualquier deportista de resistencia está en el desayuno y el alimento estrella que recomienda Ramsey es el que llama ‘Zumo verde’. Se trata de combinar verduras para conseguir una mezcla con verduras verdes (lechuga, pepino etc…). “Este zumo supone una excelente fuente de hidratos de carbono además de magnesio que ayuda a tener más energía”, asegura Ramsey.

El zumo se hace con los siguientes ingredientes:

Un puñado de coles

Apio

Manzana Smith

Una pera

Pequeño manojo de perejil

Toque de gotas de limón

El chef y triatleta recomienda cinco comidas al día y entre horas la base deben ser las barritas de cereales y los frutos secos naturales, sin tostar ni fritos: “Esto proporciona un buen equilibrio y además se digieren con facilidad y aportan energía para el entrenamiento”.

En la comida principal del mediodía otorga gran importancia al atún con verdura porque “la proteína del atún es esencial para ayudar a construir músculos más fuertes y resistentes y ayuda en la recuperació