KILIAN JORNET: "Mi dieta como atleta de elite es simple, como cuando tengo hambre y bebo cuando tengo sed"

Cuando a Kilian Jornet, uno de los mejores corredores de montaña de la historia, le preguntan sobre los secretos de su dieta como atleta de elite ofrece una respuesta sorprendente en un momento de incontables opciones nutricionales para los deportistas de resistencia: " "Mi dieta como atleta de elite es simple, como cuando tengo hambre y bebo cuando tengo sed".    

Dieta vegetariana desde hace años

La leyenda de las carreraa de montaña no se complica demasiado en su estrategia nutricional “La comida para mí es básicamente para obtener energía para llegar a la montaña".   

En lo que sí es fiel es en su apuesta por  “la dieta vegetariana. La sigo desde hace muchos años y contiene muchos carbohidratos diferentes (pasta, arroz, papas, pan…) y verduras y legumbres. Tratamos de obtenerlo de una buena fuente, ya sea de mi jardín o biológico en una tienda especializada".   

Respecto al azúcar, Kilian no es de los que lo ha apartado de su dieta. Lo ve necesario: "Suelo toma un poco de azúcar como “snack como sirope en el agua, chocolate o algunos dulces que hace mi mujer".  Las cantidades de comida nunca son iguales ni el número de veces que come al día: “Si tengo hambre como, si tengo sed bebo. Básicamente eso. Sobre todo, completo lo que he gastado. Si lo que noto es salado es porque probablemente necesito sodio y si lo que noto es dulce porque necesito carbohidratos, así que también estaré atento a eso”. Además, niega tomar “ningún suplemento, solo vitamina D durante el invierno (¡aquí el sol no es lo suficientemente fuerte) y si tengo muy poco hierro, puedo tomar”.   

"La mayoría de las veces corro sin beber ni comer nada"

Otro asunto interesante es su ingesta durante la actividad deportiva: “La mayoría de las veces no tomo nada, ni líquido ni sólido. Si es un entrenamiento largo, puedo tomar un poco de agua y tener siempre un gel o dos en caso de que mis niveles de energía bajen y necesite llegar a casa o poder hacer una subida más. Antes de una competición lo que sí hago es entrenar mi sistema digestivo para intentar llegar a ingerir 100 / 120CH por hora". 

Respecto a la competición, afirma que come normal, “ni más ni menos que cualquier otro día. Durante la carrera intento comer de acuerdo a las necesidades energéticas de la carrera y después de la carrera seguiré el ‘comer cuando tenga hambre, beber cuando tenga sed’. Esa es básicamente mi relación con la comida".